Consulenza tecnica

vitiConsenso Wine si pone l’obiettivo di fornire alle aziende vitivinicole un servizio integrale.
La consulenza tecnica è svolta personalmente attraverso frequenti visite in azienda.
Sergio Pappalardo realizza nuovi impianti di vigneto e ne gestisce la coltivazione, con particolare attenzione ai costi ed all’uso di tecniche eco-compatibili quali il biologico ed il biodinamico, adattate ogni qualvolta a condizioni e realtà differenti.
Offre consulenza all’applicazione della cosiddetta viticoltura di precisione: strategia gestionale che utilizza tecnologie geo-informatiche avanzate per raccogliere dati relativi all’appezzamento, al fine di razionalizzare il sistema produttivo nella sua interezza con la precisione sito-specifica fino a giungere alla singola vite. Per continuare a salvaguardare la qualità e gli equilibri ottenuti in vigna, nella lavorazione in cantina segue le vinificazioni con il massimo rispetto per le caratteristiche dei vitigni, dei territori e della loro storia.vitiWine consensus aims to provide wineries with a full service.
Technical advice is carried out personally through frequent visits to the company.
Sergio Pappalardo creates new vineyards and manages cultivation, with particular attention to costs and use of environmentally friendly techniques such as organic and biodynamic, adapted whenever conditions and different realities. Advises the application of so-called precision viticulture: management strategy that uses advanced information technologies, geo-all’appezzamento to collect data in order to rationalize the production system in its entirety with the precision of site-specific down to an individual lives . To continue to safeguard the quality and balance achieved in the vineyard, processing follows the vinification cellar with the utmost respect for the characteristics of the vineyards, the territories and their history.